Salah satu jenis sayuran ini cukup digemari mulai dari tomat mentah hingga dibuat saus sekaligus. Tomat pun memiliki tiga komponen yang me...
Salah satu jenis sayuran ini cukup digemari mulai dari tomat mentah hingga dibuat saus sekaligus. Tomat pun memiliki tiga komponen yang membentuk rasa.Ketiga komponen tersebut adalah asam, gula dan senyawa aromatik, untuk mendapatkan tiga komponen tersebut, banyak mitos yang berkembang di masyakarat, demikian dilansir Shine.
Mitos pertama adalah dalam menyimpan tomat harus taruh di kulkas setelah pembelian, kenyataannya adalah dengan disimpan di kulkas maka tomat akan memiliki rasa yang rendah dimana rasa dari tomat bahkan nutrisi di dalamnya akan cepat menghilang bila disimpan dalam lemari pendingin, tomat akan cepat menjadi mengkerut, sebaiknya simpan tomat pada suhu yang rendah atau cukup taruh di suhu ruang saja. Kalau pengen mendapatkan aroma dingin pada tomat, cukup taruh tomat di dalam kulkas hanya sesaat saja, jangan terlalu lama.
Mitos yang kedua, bahwa dalam mengiris tomat tidak ada cara yang tepat, padahal dalam memotong tomat, Anda ingin menghasilkan semua bagian dari setiap irisan tomat, karena semua bagian dari tomat sangat berkontribusi untuk memberikan rasa serta aromanya, Anda cukup mengiris tomat dengan memotongnya dari bagian ujung ke ujung dengan mengikuti garis imajiner pada tomat.
Mitos ketiga, varietas tomat berukuran lebih kecil memiliki rasa lebih tinggi, kenyataannya adalah meskipun tomat berukuran lebih kecil lebih banyak berbuah, tapi aroma dan rasa sangat tajam sama seperti tomat berukuran besar, jadi itu tidak masalah, Anda sebaiknya mengonsumsi semua jenis tomat baik itu berukuran kecil maupun besar. | Johan Sompotan,Okezone.com
